תפריט הצדף | ראשון לציון מסעדת דגים ומאכלי ים

תפריט הצדף

ראשונות

פטריות מוקפצות

פטריות שמפיניון בשום, שמן זית, יין לבן ובזיליקום

₪48

סרדינים מחותנים

סרדינים במילוי מסורתי מרוקאי

₪58

חציל בלקני

חציל בגריל עם טחינה גולמית עגבניות.סילאן וגבינת טולום

₪48

חלומי מטוגנת

קוביות חלומי מטוגנות מעל עלי בייבי

₪48

קרפצ'ו פילה בקר

נתחי פילה בקר דקים בתחמיץ בלסמי, שמן זית ופרמז'ן

₪58

קרפצ`ו דניס

נתחי פילה דניס בתחמיץ הדרים ויוגורט

₪54

כרובית בטחינה

כרובית שלמה עם טחינה.סילאן.אגוזים וכוסברה

₪48

סביצ`ה סלמון

קוביות סלמון וירקות בכבישה עדינה ואבוקדו

₪54

פולנטה תירס

פולנטת תירס בשילוב מיקס פטריות, שמן כמהין וגילופי פרמז'ן

₪48

ריזוטו שחור

ריזוטו בר שחור עם אספרגוס, אפונה ופרמז'ן

₪48

קרפצ'יו סיציליאני

עגבניות בייבוש ביתי, אנשובי, זיתי קלמטה, פלפל חריף ויוגורט עזים

₪48

שיפודי שרימפס ברוטב הדרים

שרימפס צרובים על הגריל במרינדת הדרים

₪54

סלט קיסר

לבבות חסה, פרמז'ן ואנשובי תוספת עוף

₪48/68

בשרים

אנטריקוט

נתח אנטריקוט מיושן ומובחר, 300 גר'

₪160

פילה בקר

נתח פילה בקר מיושן, 250 גר'

₪160

פילה רוסיני

נתח פילה בקר וכבד אווז, ברוטב יין מרסלה

₪210

מדליוני פילה בקר

טבעות פילה בקר, 250 גר'

₪160

כבד אווז בקלבדוס

כבד אווז ברוטב קרמל וליקר קלבדוס

₪190

צלעות טלה

מיני צלעות טלה, מוגשות עם אורז פרסי

₪138

שוק טלה

שוק טלה אפוי,בבישול איטי מוגש עם אורז פרסי

₪148

נתח קצבים

נתחים של בשר בקר מובחר בגריל

₪120

סטייק פרגית

נתחי ירך פרגית בגריל

₪94

חזה עוף במרינדה

חזה עוף במרינדת עשבי תיבול על הגריל

₪94

קבב אנטריקוט

קבבונים מאנטריקוט מיושן

₪94

דגים ורטבים

פילה בס בעשבי תיבול

פילה בס אפוי בסלמנדרה עם עשבי תיבול, מוגש על מחבת חם

₪115

פילה לברק לימון

פילה לברק ברוטב שמנת, פסטו עשבי תיבול ולימון

₪145

פילה דניס גליל

נתח פילה דניס עם חצי מנה של שרימפס, ברוטב שמנת ורוקפור

₪130

מוסר פירות ים

נתח פילה מוסר עם תערובת פירות ים, ברוטב חמאה, שום ויין

₪130

פורל גבינות

פורל ממולא בתערובת גבינות, מוגש עם רוטב שמנת ופסטו

₪135

דניס בחצילים

פילה דניס בגריל, על מצע חצילים מטוגנים, ברוטב עגבניות פיקנטי

₪140

פילה לוקוס

פילה לוקוס עם קרם כרובית ושרי

₪160

דניס ערמונים

פילה דניס בשמנת וקרם ערמונים

₪145

לברק עיזים

פילה לברק עגבניות צלויות גבינת עיזים יוגורט וברוקולי

₪150

דגים

דגים

דניס

דג ים, מומלץ בגריל או בשמן עמוק

₪130

לברק

דג ים, מומלץ בגריל או בשמן עמוק

₪140

סלמון

סלמון בגריל עם עשבי תיבול

₪130

פורל

דג מים מתוקים, מומלץ בגריל

₪120

בורי

דג בריכות, מומלץ בגריל או בשמן עמוק

₪120

מושט

דג בריכות, מטוגן בלבד

₪120

ברבוניה

דג ים תיכון, מטוגן בלבד

₪120

לוקוס

דג ים תיכון, מומלץ בשמן עמוק. מחיר ל 100 גרם

₪36

בר ים (מנה זוגית)

דג ים, מומלץ בשמן עמוק או תנור

₪280

פירות ים

סרטני חוף כחולים

סרטני חוף ברוטב חמאה, שום ויין לבן

₪120

חצי חצי

חצי מנה שרימפס בחמאה ושום מעל חצי מנה של קלמרי מטוגן

₪115

ריזוטו פירות ים

תבשיל אורז עגול עם תערובת פירות ים, שמנת וחמאה

₪130

פלטת פירות ים (יחיד/זוגי)

סרטנים, שרימפס, קלמרי, ראשי קלמרי ומולים ברוטב חמאה ושום

₪240/130

חגיגת פירות ים (מנה זוגית)

סרטנים, שרימפס, קלמרי, ראשי קלמרי ומולים כל מנה מוגשת בצלחת נפרדת

₪280

פפרדלה פירות ים

פפרדלה עם תערובת פירות ים, ברוטב שמנת ופטריות

₪130

מולים מרינייר

מולים ברוטב חמאה, יין לבן וירקות שורש

₪115

ניוקי שרימפס

ניוקי עם שרימפס ברוטב שמנת ופסטו

₪125

שרימפס חזה אווז

שרימפס עם קוביות חזה אווז מעושן, ברוטב שמנת ופטריות

₪130

ג'מבו שרימפס בגריל

ג'מבו שרימפס בחמאה ושום

₪150

שרימפס חמאה ושום

שרימפס ברוטב חמאה, שום, יין לבן ופטרוזיליה

₪115

שרימפס גליל

שרימפס ברוטב שמנת, גבינת רוקפור ועירית

₪125

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ בשמן זית, כוסברה, פלפל חריף ושום

₪115

שרימפס בלימון כבוש

שרימפס מוקפץ בלימון כבוש ועריסה

₪115

קלמרי מטוגן

טבעות קלמרי בציפוי פריך, מוגש בליווי רוטב איולי

₪115

ראשי קלמרי מטוגנים

ראשי קלמרי בציפוי פריך, מוגש בליווי רוטב איולי

₪115

מעורב פירות ים מטוגן

שרימפס, קלמרי וראשי קלמרי בציפוי פריך, מוגש בליווי רוטב איולי

₪125

שרימפס בקארי

שרימפס, קארי, פטריות שיטאקי, חלב קוקוס, עגבניות וכוסברה

₪120

עסקיות הצדף

הארוחה כוללת: שתייה קלה / בירה מהחבית קרלסברג / טובורג + שתיה חמה
כוס יין (יין הרי גליל) בתוספת 20 ₪
סלטים חופשי. לחם בעלות של 3 ₪ לסועד
ימים א'-ה' 12:00-18:00, ו' 12:00-16:00

- סטייק פרגית בתוספת פירה חלבי
- שניצל עוף בתוספת פירה חלבי
- חזה עוף במרינדה בתוספת פירה חלבי
- קבב אנטריקוט עם פירה חלבי

₪93

- דג היום
- שרימפס חמאה ושום
- פילה בס בעשבי תיבול
- קלמרי מטוגן
- ניוקי שרימפס ברוטב שמנת בזיליקום

₪105

- מעורב פירות ים מטוגנים
- שרימפס גליל

₪110

סלמון בגריל עשבי תיבול ושום

₪115

- שרימפס וחזה אווז מעושן ברוטב שמנת פטריות
- ריזוטו פירות ים בחמאה ושמנת
- פורל אפוי בלימון כבוש ואריסה
- פפרדלה פירות ים ברוטב שמנת פטריות
- נתח קצבים בגריל

₪120

- נתח פילה דניס + שרימפס ברוטב שמנת ורוקפור
- פורל אפוי במילוי גבינות ברוטב שמנת ופסטו
- נתח פילה מוסר + מיקס פירות ים חמאה שום ויין לבן
- פלטת פירות ים בחמאה שום ויין לבן
- דניס גריל / מטוגן

₪125

- צלעות טלה מוגשות עם אורז פרסי
- לברק גריל / מטוגן
- פילה דניס על מצע חצילים מטוגנים ברוטב עגבניות פיקנטי

₪135

- שוק טלה אפוי עם אורז פרסי
- ג'מבו שרימפס בגריל

₪150

- כבד אווז בקלבדוס
- אנטריקוט 300 גרם עם פירה חלבי
- פילה בקר בגריל

₪160

מנות ילדים

שניצל עם צ'יפס

₪48

פרגית עם צ'יפס

₪48

פילה דניס עם צ'יפס

₪70

פסטה ברוטב עגבניות | שמנת

₪48

תפריט יין

יינות לבנים

ריזלינג, גמלא, יקב רמת הגולן

₪25/90

שרדונה, גמלא, יקב רמת הגולן

₪28/105

סוביניון בלאן, ירדן, יקב רמת הגולן

₪105

גוורצטרמינר, ירדן, יקב רמת הגולן

₪34/125

שאבלי, דומיין פורי, צרפת

₪175

שרדונה קצרין, ירדן, יקב רמת הגולן

₪205

יין מבעבע

למברוסקו לבן / אדום

מבעבע מתקתק בעל טעם עדין ומיוחד

₪80

רוזה, בלו נאן

₪28/95

בלאן דה בלאן, ירדן, יקב רמת הגולן

₪220

יין רוזה

רוזה, יקב הרי גליל

יין ורדרד, קליל וטעים, לא תרצו להפסיק לשתות

₪98

יינות אדומים

סירה, גמלא השמורה, יקב רמת הגולן

₪110

מרלו, גמלא, יקב רמת הגולן

₪34/125

קברנה סוביניון, גמלא, יקב רמת הגולן

₪38/135

מרלו, ירדן, יקב רמת הגולן

₪190

יראון, יקב הרי גליל

₪205

קברנה סוביניון, ירדן, יקב רמת הגולן

₪225

המיוחדים

מרלו, כרם אורגני אודם, ירדן, יקב רמת הגולן 2011

₪300

טומסי, אמרונה, איטליה

₪490

אלכוהול

אפריטיף

קמפרי

₪35

מרטיני

₪28

אניס

פרנו

₪44

אוזו 7

₪30

ארק – עלית

₪25

ארק זחלוואי

₪26

וודקה

סמירנוף

₪30

פינלנדיה / אבסולוט

₪35

סטולי / סטולי גולד

₪30/40

גריי גוס

₪48

טקילה

קוארבו גולד

₪40

אנייחו 1800

₪140

ג'ין

גורדונס

₪40

רום

קאשסה

₪30

בקרדי

₪40

נגריטה כהה

₪34

וויסקי מאלט

גלן מורנג'י 10

₪90

גלן פידיך 12

₪60

בלווני 12

₪84

לפרוייג 16

₪80

בושמילס מאלט

₪54

וויסקי בלנדד

J&B

₪40

גרנטס

₪32

בלנטיין

₪40

ג'וני ווקר אדום

₪40

ג'וני ווקר שחור

₪60

שיבס ריגל

₪62

וויסקי אמריקאי

ג'ק דניאלס

₪59

וויסקי אירי

ג'יימסון

₪44

בושמילס

₪40

בלק בוש

₪48

דג'סטיף

ייגרמייסטר / פרנט ברנקה

₪40

סמבוקה רגיל / קפה

₪30

גראפה פיור דה ויט

₪38

קוניאק

רמי מרטן VSOP

₪88

רמי מרטן XO

₪280

הנסי VS

₪60

הנסי XO

₪240

קורוויזיה VS

₪60

ליקרים

קאונטרו / דרמבוי

₪60

בייליס / קלואה

₪30

שרי הרינג

₪56

סאוטרן קומפורט / מידורי

₪40

פידג'לינג תאנים

₪32

בירות

קרלסברג

₪24/32

לף בראון

₪28/38

הייניקן

₪24

גולדסטאר/קרלסברג/טובורג

₪22

קורונה

₪32

סאן פלגרינו

₪24

קוקטיילים

מוחיטו

₪40

קוסמופוליטן

₪40

קפירינייה

₪40

מרגריטה קפואה בטעמים שונים

₪40

קוקטייל ואן גוך בטעמים

₪43

קינוחים

קראק פאי

פאי קראנצ'י של שיבולת שועל, דבש, קרמל וגלידת וניל

₪48

תותים בקדאיף

תותים טריים עם מסקרפונה רוטב תות וקדאיף

₪48

עוגת שוקולד ביתית (ללא גלוטן)

עוגת שוקולד ביתית ללא גלוטן עם גלידת וניל

₪48

ברול'ה מילפיי

קרם ברולה על מצע של עלי מילפיי עם בננות בקרמל

₪48

ניו יורק צ'יז קייק

עוגת גבינה אפויה ועשירה בסגנון ניו -יורקי

₪48

מלבי הצדף

מלבי חלבי ייחודי בליווי סירופ מי ורדים, בוטנים וקוקוס

₪38

סורבה פירות

גלידת סורבה בטעמים שונים

₪40

מתוק מן הטבע (טבעוני)

פרפה חלבה טבעוני עם תערובת פיצוחים, טחינה גולמית, סילאן ושברי שוקולד קראנץ'.

₪48

עוגת גבינה ללא סוכר

עוגת גבינה פירורים קרה בליווי רוטב פירות יער

₪48